Ingredienten

• 200~300 gram beef gehakt
• eetlepel cajun spices
• 1 grote ui
• 3 beschuitjes in poedervorm
• 4 habanero pepers
• zout
• 1 pakje bladerdeegplakken
• 2 eidooiers

Bereiding

• bladerdeeg uit de vriezer
• oven voorverwarmen op 200
• kruid het vleesch met spices, en zout, en het eiwit
• blend 1 voor 1 de rest van de ingredienten
• meng ze met het vleesch
• verbind de bladerdeegjes voor 1 lange plak
• vul de plak met het vleesch
• vouw em dicht
• bestrijk met eigeel
• 30 min in de oven
• beetje af laten koelen
• in kleinere partjes snijden
• burn baby burn

Ingredienten voor de aardappelen

• 1.5 kilo aardappelen
• 1 glas water
• 1 klomp roomboter
• 1 bakje creme fraiche
• zout

Ingredienten voor de rest

• 1 blik tomaten
• 2 uien
• 2 habanero pepers
• 1 bos koriander
• zout
• blikje ananas
• potje zwarte olijven
• blikje mais
• 250 gram belegen kaas

Bereiding aardappelen

• kook aardappelen
• giet ze af
• stamp aardappelen een beetje kapot
• in de oven 220 graden, tot crispy
• hou de oven aan

Bereiding saus

• Blend de volgende ingredienten:
• tomaten
• uien
• koriander
• habaneros
• zout

Assemblage etc

• drop 2/3 van de aardappelen in een ovenschaal
• voeg water, boter, creme fraiche en zout toe
• stamp alles tot moes
• giet olijven, mais en ananas af
• versprijd ze over de aardappel bodem
• druk ze een beetje er in
• giet de saus er overheen
• drop de rest van de aardappelen op de saus
• leg kaas over alles heen
• verlaag de oven temperatuur naar 160
• schotel in de oven voor 15 minuten
• de kaas moet smelten maar hoeft niet bruin te worden

Ingredienten

• Gepelde tomaten in blik; 800 gram
• Wortels 250 gram
• Habanero peper (1 unit zonder de zaden)
• Bacon (10 strips)
• Uien (3)
• Knoflook 4 teentjes
• Runder gehakt (400 gram)
• Mexicaanse kip kruiden (pepervlokken, komijnzaad, chili, oregano, knoflook, paprika, peterselie, uiensnippers)
• Zout
• Bevroren erwten (150 gram)
• Basilicum (10 bladeren)
• Verse lasagna bladen
• Belegen kaas 250 gram

Voorbereidingen

• leg de lasagna bladen te week in koud water met olijfolie
• blend de tomaten met de wortels en habanero
• voeg een snufje zout toe (niet te veel)
• warm 1 kookpan op
• warm 1 bakpan op

Bereiding saus

• giet de geblendde saus in de kookpan
• bak de bacon in de bakpan
• voeg de crispy bacon bij de saus
• bak de uien in de bakpan (vlak voor het einde de knoflook erbij)
• voeg de uien bij de saus
• rul het runder gehakt in de bakpan
• voeg zout en kip kruiden toe
• voeg het gehakt bij de saus
• laat de saus een 1 uurtje of 2 uurtjes sudderen

Bouw de lasagna op in een schaal

• verwarm oven voor op 170 graden celcius
• laagje saus
• lasagna bladen
• laagje saus
• paar plakjes kaas
• lasagna bladen
• laagje saus
• lasagna bladen
• laagje saus
• de rest van de kaas
• zet in de oven voor 20 ~ 30 minuten
• laten afkoelen in de nog warme oven

Bouw de salade alsvolgt op

• Komkommer
• Olijven
• Feta kaas
• Tomaat
• Mais
• Avocado
• Gekookt ei
• Zout
• Peper
• Wortel
• Peterselie
• Beetje citroensap

Ingredienten

• Olie
• Zalm
• Roomboter (groot blok)
• Zout
• Knoflook (kleine stukjes)
• Citroen sap (van bijna een hele citroen)
• Gekookt ei (in stukjes)
• Dille (gesneden)

Bereiding

• Olie in hete pan
• Zalm in de pan
• Vuur omlaag zodat t allemaal niet te heet word
• Wacht tot zalm bijna klaar is
• Roomboter toevoegen
• Zout toevoegen
• Knoflook in de smeltende boter
• Dump alles in een diep bord
• Ei er overheen
• Dille er overheen