Ingredienten

• Gepelde tomaten in blik; 800 gram
• Wortels 250 gram
• Habanero peper (1 unit zonder de zaden)
• Bacon (10 strips)
• Uien (3)
• Knoflook 4 teentjes
• Runder gehakt (400 gram)
• Mexicaanse kip kruiden (pepervlokken, komijnzaad, chili, oregano, knoflook, paprika, peterselie, uiensnippers)
• Zout
• Bevroren erwten (150 gram)
• Basilicum (10 bladeren)
• Verse lasagna bladen
• Belegen kaas 250 gram

Voorbereidingen

• leg de lasagna bladen te week in koud water met olijfolie
• blend de tomaten met de wortels en habanero
• voeg een snufje zout toe (niet te veel)
• warm 1 kookpan op
• warm 1 bakpan op

Bereiding saus

• giet de geblendde saus in de kookpan
• bak de bacon in de bakpan
• voeg de crispy bacon bij de saus
• bak de uien in de bakpan (vlak voor het einde de knoflook erbij)
• voeg de uien bij de saus
• rul het runder gehakt in de bakpan
• voeg zout en kip kruiden toe
• voeg het gehakt bij de saus
• laat de saus een 1 uurtje of 2 uurtjes sudderen

Bouw de lasagna op in een schaal

• verwarm oven voor op 170 graden celcius
• laagje saus
• lasagna bladen
• laagje saus
• paar plakjes kaas
• lasagna bladen
• laagje saus
• lasagna bladen
• laagje saus
• de rest van de kaas
• zet in de oven voor 20 ~ 30 minuten
• laten afkoelen in de nog warme oven

Bouw de salade alsvolgt op

• Komkommer
• Olijven
• Feta kaas
• Tomaat
• Mais
• Avocado
• Gekookt ei
• Zout
• Peper
• Wortel
• Peterselie
• Beetje citroensap

Ingredienten

• Olie
• Zalm
• Roomboter (groot blok)
• Zout
• Knoflook (kleine stukjes)
• Citroen sap (van bijna een hele citroen)
• Gekookt ei (in stukjes)
• Dille (gesneden)

Bereiding

• Olie in hete pan
• Zalm in de pan
• Vuur omlaag zodat t allemaal niet te heet word
• Wacht tot zalm bijna klaar is
• Roomboter toevoegen
• Zout toevoegen
• Knoflook in de smeltende boter
• Dump alles in een diep bord
• Ei er overheen
• Dille er overheen

Ingredienten salsa

• Halve grote ui
• Half blik tomaten
• Handjevol koriander
• 5 habanero pepers

Ingredienten burrito

• Tortilla wrap
• Handje vol rijst
• Handje vol zwarte bonen
• Handje vol gehakt, gemixt met cajun specerijen en zout
• Handje vol geraspte cheddar
• Beetje creme fraiche

Voorbereiding

• Blend alle salsa ingredienten
• Kook rijst
• Verwarm de oven voor op 150 celcius
• Maak bonen warm
• Bak gehakt
• Rasp de cheddar

Bereiding

• Leg tortilla klaar en stort hem vol met...
• rijst
• bonen
• gehakt
• een schep salsa
• cheddar kaas
• Leg hem open in de oven tot de kaas een beetje gesmolten is
• Haal hem er uit en rol hem dicht
• Wrap er eventueel een aluminium folietje omheen
• Consumeer met af en toe een beetje creme fraiche

Ingredienten puree

• 1 ~ 1.5 kilo Aardappelen
• Half blok roomboter
• 1 bakje creme fraiche

Extra ingredienten

• 3 uien
• 3 teentjes knoflook
• 10 dikke plakjes runder salami
• 1 gele habanero peper
• 1 groene jalapeno peper
• 300 ~ 400 gram geraspte cheddar of andere kaas

Bereiding

• Maak aardappelpuree met de puree ingredienten en zout
• Fruit de uien, knolook, salami en pepers in een pan
• Doe de helft van de puree in een ovenschaal
• Doe de gefruitte meuk er op, met wat kaas
• Doe de andere helft van de puree erop
• Afdekken met de rest van de kaas
• In de oven op 180 tot dat de kaas gesmolten is

Heropwarmen

• Neem de schaal uit de koelkast en snijd kleine blokjes
• Zet deze blokjes in de oven 15 min op 160
• Lekkere snacks voor bij een biefstuk oid!