Ingredienten:
Hak de amandelen grof en rooster ze voor 3-5 minuten in een droge koekenpan. Smelt de boter in een steelpan en haal deze tijdig van het vuur. Meng door de boter eerst de basterdsuiker en daarna pas de bloem. Tot slot voeg je de kaneel, zout, water en amandelen toe.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Maak van het deeg kleine hoopjes doormiddel van een theelepel. Verdeel ze goed over de niet ingevette bakplaat. Bij mij gaan er precies 18 koekjes op 1 bakplaat maar het is even proberen. Let op de hoopjes niet plat maken!
Plaats de bakplaat in het midden van de oven voor 7-10 minuten. Laat ze 2-5 min afkoelen voor je ze met een spatel van de bakplaat haalt anders zijn ze nog te zacht.
Ingredienten:
Bereiding:
Ingredienten fase 1:
Ingredienten fase 2:
Ingredienten fase 3:
Ingredienten overig:
Bereiding:
Ingredienten koekjes:
Ingredienten glaze:
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden celcius. Maak de eerste mix: Mix de bloem, baking soda, kaneel, nootmuskaat en witte chocolade chips en zet apart. Pak een aparte schaal en mix de boter met de suiker. Voeg daarna een ei toe en mix. Voeg daarna de citroenrasp en de appelsap toe en mix. Mix deze mix met de eerste mix. Maak balletjes van het deeg en plaats in de oven voor 12 minuten.
Bereiding glaze:
Mix alle ingredienten en giet het in dunne sliertjes over de koekjes heen zodra ze een beetje afgekoeld zijn.
Ingredienten:
Bereiding:
Blend avocado, scheutje olijfolie, scheutje limoensap, snufje zout tot een gladde mousse. Dan voeg je toe de klein gesneden ui en gehakte koriander. Leg de fijn gesneden tomaat bovenop met wat koriander en versgemalen peper.