Geschreven door
Roelf
Simpel en lekker
Ingredienten
- 2kg relatief kleine aardappelen
- 1 berg geraspte kaas
- 5 uien
- 2 blikken tomaten
- 1 bakkie zwarte olijven zonder pit
- 10 anchovis
- 10 knoflook tenen
- klein blikje mais
- zout
Bereiding
- Kook aardappelen in gezout water
- Fruit de uien
- Maak saus met tomaten, anchovis en knoflook en zout
- Warm oven voor op 170
- Giet aardappelen af (ook klein beetje van het water bij de saus gieten)
- Mix olijven en mais in de saus
- Dump aardappelen in schotel
- Dump saus er overheen en mix een beetje
- Helft van de kaas erop
- Uien erop
- Andere helft van de kaas erop
- In de oven voor 15~20 minuten
Geschreven door
Roelf
Lekker voor tussendoor
Ingredienten
- Bladerdeeg; 10 plakken
- Zout; 1/2 theelepel
- Tajine kruiden mix (kaneel, tijm, gember, rozemarijn, komijn, kruidnagel, koriander, peper, curcuma, knoflook); slechts 1 snufje gebruiken!
- Tartaar; 180 gram
- Bacon; 2 plakken
- Bevroren erwtjes; 60 gram
- Geraspte kaas; 60 gram
- Droog broodje
- Ui
- Ei; 2x
- Knoflook; 3 teentjes
- Curry saus
Bereiding
- Snipper het brood + de ui + de knoflook (kan in blender).
- Snij de bacon in kleine stukjes
- Mix alles behalve bladerdeeg, kaas, curry en 1 van de eieren.
- Doe de mix in de bladerdeeg plakjes
- Doe er was kaas overheen
- Doe er ook was curry saus overheen
- Dichtvouwen
- Ei dooier er overheen smeren
- 30 minuten in de oven op 200 graden
Geschreven door
Roelf
Alsof je een wolkje eet
Bereiding:
- Toast het brood
- Maak roerei met boter en melk
- Wrijf knoflook op toast
- Mayo erop
- Avocados erop pletten met vork
- Zout en peper
- Roerei op de avocado
- Zout en peper
- Stukjes iberico ham er op
Geschreven door
Roelf
Lekker op z'n Amsterdams
Bereiding:
- Broodje op grill
- Plakken braadworst in boter in pan
- Uien confit in de pan
- Mayo en mosterd op onderkant en bovenkant van broodje
- Rucola, augurk toevoegen
- Plakken braadworst er op
- Uien confit erop
- Gesneden lente uitje of bieslook er boven op
Geschreven door
Roelf
Brand je lichaam schoon van binnen
Bereiding
- Kaas en lente ui tussen brood
- Brood tussen de grill
- Mix de volgende dingen voor de dipsaus:
- Mayo
- Ketchup
- Mierikswortel
- Knoflook
- Zout
- Peper