Geschreven door
Roelf
Maak nu zelf de lekkerste burritos!
Ingredienten salsa
- Halve grote ui
- Half blik tomaten
- Handjevol koriander
- 5 habanero pepers
Ingredienten burrito
- Tortilla wrap
- Handje vol rijst
- Handje vol zwarte bonen
- Handje vol gehakt, gemixt met cajun specerijen en zout
- Handje vol geraspte cheddar
- Beetje creme fraiche
Voorbereiding
- Blend alle salsa ingredienten
- Kook rijst
- Verwarm de oven voor op 150 celcius
- Maak bonen warm
- Bak gehakt
- Rasp de cheddar
Bereiding
- Leg tortilla klaar en stort hem vol met...
- rijst
- bonen
- gehakt
- een schep salsa
- cheddar kaas
- Leg hem open in de oven tot de kaas een beetje gesmolten is
- Haal hem er uit en rol hem dicht
- Wrap er eventueel een aluminium folietje omheen
- Consumeer met af en toe een beetje creme fraiche
Geschreven door
Roelf
Breng je puree naar verdieping twee
Ingredienten puree
- 1 ~ 1.5 kilo Aardappelen
- Half blok roomboter
- 1 bakje creme fraiche
Extra ingredienten
- 3 uien
- 3 teentjes knoflook
- 10 dikke plakjes runder salami
- 1 gele habanero peper
- 1 groene jalapeno peper
- 300 ~ 400 gram geraspte cheddar of andere kaas
Bereiding
- Maak aardappelpuree met de puree ingredienten en zout
- Fruit de uien, knolook, salami en pepers in een pan
- Doe de helft van de puree in een ovenschaal
- Doe de gefruitte meuk er op, met wat kaas
- Doe de andere helft van de puree erop
- Afdekken met de rest van de kaas
- In de oven op 180 tot dat de kaas gesmolten is
Heropwarmen
- Neem de schaal uit de koelkast en snijd kleine blokjes
- Zet deze blokjes in de oven 15 min op 160
- Lekkere snacks voor bij een biefstuk oid!
Geschreven door
Roelf
Simpel en lekker
Ingredienten
- 2kg relatief kleine aardappelen
- 1 berg geraspte kaas
- 5 uien
- 2 blikken tomaten
- 1 bakkie zwarte olijven zonder pit
- 10 anchovis
- 10 knoflook tenen
- klein blikje mais
- zout
Bereiding
- Kook aardappelen in gezout water
- Fruit de uien
- Maak saus met tomaten, anchovis en knoflook en zout
- Warm oven voor op 170
- Giet aardappelen af (ook klein beetje van het water bij de saus gieten)
- Mix olijven en mais in de saus
- Dump aardappelen in schotel
- Dump saus er overheen en mix een beetje
- Helft van de kaas erop
- Uien erop
- Andere helft van de kaas erop
- In de oven voor 15~20 minuten
Geschreven door
Roelf
Lekker voor tussendoor
Ingredienten
- Bladerdeeg; 10 plakken
- Zout; 1/2 theelepel
- Tajine kruiden mix (kaneel, tijm, gember, rozemarijn, komijn, kruidnagel, koriander, peper, curcuma, knoflook); slechts 1 snufje gebruiken!
- Tartaar; 180 gram
- Bacon; 2 plakken
- Bevroren erwtjes; 60 gram
- Geraspte kaas; 60 gram
- Droog broodje
- Ui
- Ei; 2x
- Knoflook; 3 teentjes
- Curry saus
Bereiding
- Snipper het brood + de ui + de knoflook (kan in blender).
- Snij de bacon in kleine stukjes
- Mix alles behalve bladerdeeg, kaas, curry en 1 van de eieren.
- Doe de mix in de bladerdeeg plakjes
- Doe er was kaas overheen
- Doe er ook was curry saus overheen
- Dichtvouwen
- Ei dooier er overheen smeren
- 30 minuten in de oven op 200 graden
Geschreven door
Roelf
Alsof je een wolkje eet
Bereiding:
- Toast het brood
- Maak roerei met boter en melk
- Wrijf knoflook op toast
- Mayo erop
- Avocados erop pletten met vork
- Zout en peper
- Roerei op de avocado
- Zout en peper
- Stukjes iberico ham er op