Roelf

Geschreven door Roelf

Chille aardappel schotel Recept

Simpel en lekker


mouseover to zoom
mouseover to zoom

Ingredienten

  • 2kg relatief kleine aardappelen
  • 1 berg geraspte kaas
  • 5 uien
  • 2 blikken tomaten
  • 1 bakkie zwarte olijven zonder pit
  • 10 anchovis
  • 10 knoflook tenen
  • klein blikje mais
  • zout

Bereiding

  • Kook aardappelen in gezout water
  • Fruit de uien
  • Maak saus met tomaten, anchovis en knoflook en zout
  • Warm oven voor op 170
  • Giet aardappelen af (ook klein beetje van het water bij de saus gieten)
  • Mix olijven en mais in de saus
  • Dump aardappelen in schotel
  • Dump saus er overheen en mix een beetje
  • Helft van de kaas erop
  • Uien erop
  • Andere helft van de kaas erop
  • In de oven voor 15~20 minuten
Roelf

Geschreven door Roelf

Saucijzen broodje '21 Recept

Lekker voor tussendoor


mouseover to zoom
mouseover to zoom
mouseover to zoom

Ingredienten

  • Bladerdeeg; 10 plakken
  • Zout; 1/2 theelepel
  • Tajine kruiden mix (kaneel, tijm, gember, rozemarijn, komijn, kruidnagel, koriander, peper, curcuma, knoflook); slechts 1 snufje gebruiken!
  • Tartaar; 180 gram
  • Bacon; 2 plakken
  • Bevroren erwtjes; 60 gram
  • Geraspte kaas; 60 gram
  • Droog broodje
  • Ui
  • Ei; 2x
  • Knoflook; 3 teentjes
  • Curry saus

Bereiding

  • Snipper het brood + de ui + de knoflook (kan in blender).
  • Snij de bacon in kleine stukjes
  • Mix alles behalve bladerdeeg, kaas, curry en 1 van de eieren.
  • Doe de mix in de bladerdeeg plakjes
  • Doe er was kaas overheen
  • Doe er ook was curry saus overheen
  • Dichtvouwen
  • Ei dooier er overheen smeren
  • 30 minuten in de oven op 200 graden
Roelf

Geschreven door Roelf

Toast met avocado, roerei en iberico ham Recept

Alsof je een wolkje eet


Bereiding:

  • Toast het brood
  • Maak roerei met boter en melk
  • Wrijf knoflook op toast
  • Mayo erop
  • Avocados erop pletten met vork
  • Zout en peper
  • Roerei op de avocado
  • Zout en peper
  • Stukjes iberico ham er op
Roelf

Geschreven door Roelf

Broodje warme braadworst Recept

Lekker op z'n Amsterdams


mouseover to zoom
mouseover to zoom

Bereiding:

  • Broodje op grill
  • Plakken braadworst in boter in pan
  • Uien confit in de pan
  • Mayo en mosterd op onderkant en bovenkant van broodje
  • Rucola, augurk toevoegen
  • Plakken braadworst er op
  • Uien confit erop
  • Gesneden lente uitje of bieslook er boven op
Roelf

Geschreven door Roelf

Tosti met dipsaus Recept

Brand je lichaam schoon van binnen


Bereiding

  • Kaas en lente ui tussen brood
  • Brood tussen de grill
  • Mix de volgende dingen voor de dipsaus:
  • Mayo
  • Ketchup
  • Mierikswortel
  • Knoflook
  • Zout
  • Peper