Roelf

Geschreven door Roelf

meer dan 3 jaar geleden

Ovenschotel met peer en camembert Recept

Voor de hollandsche fijnproevert


mouseover to zoom
ovenschotel met peer en camembert
mouseover to zoom
ovenschotel met peer en camembert van boven
mouseover to zoom
ovenschotel met peer en camembert in de oven

Ingredienten

  • Aardappelen
  • Melk
  • Boter
  • Bloemkool
  • Geraspte gruyere
  • Camembert
  • Peren

Voorbereiding

  • Kook bloemkool
  • Kook aardappelen + maak puree (stampen, zout, peper, water/melk/boter
  • toevoegen)
  • Verwarm de oven voor op 180 graden

Bereiding

  • Vet de ovenschaal in
  • Doe de aardappel puree er in
  • Leg de camembert en peer in stukjes hier bovenop
  • Leg de stukjes gekookte bloemkool er op
  • Top alles af met geraspte gruyere
  • 10 ~ 30 minuten in de oven, naar smaak
Roelf

Geschreven door Roelf

meer dan 3 jaar geleden

Hollandse lasanga Recept

Tis dus niet echt lasanga


mouseover to zoom
hollandse lasanga ovenschotel
mouseover to zoom
hollandse lasanga ovenschotel van dichtbij

Ingredienten

  • Aardappelen
  • Bloemkool
  • Rundergehakt
  • Geraspte kaas
  • Gepelde tomaten
  • Uien
  • Knoflook

Voorbereiding

  • Kook bloemkool
  • Kook aardappelen en knoflook + maak puree (stampen + knoflook, zout, peper,
  • water/melk/boter toevoegen)
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Gehakt rullen met uien, djintan, peper en zout
  • Even wachten
  • Tomaten toevoegen

Bereiding

  • Vet de ovenschaal in
  • Doe de aardappel purre er in
  • Leg de stukjes gekookte bloemkool er op
  • Voeg dan het vlees met de tomaten toe
  • Top alles af met geraspte kaas
  • 10 ~ 30 minuten in de oven, naar smaak
Roelf

Geschreven door Roelf

meer dan 3 jaar geleden

Nachos Recept

Snel te maken en lekker


mouseover to zoom
Nachos met guacamole en gehakt
mouseover to zoom
Nachos gezien van boven af met zelf gemaakte guacamole

Ingredienten voor 4 personen

  • Zelf gemaakte guac ( http://www.spectaculinair.nl/recept/guac-r-mole/id/134 )
  • 400 gram runder gehakt
  • 200 gram rode kidney bonen
  • Zout
  • Peper
  • Gedrooge oregano
  • Cayenne peper
  • Paprika poeder
  • Djintan
  • 4 tomaten
  • 100 gram creme fraiche
  • 350 gram geraspte kaas
  • 500 gram nacho chips naturel
  • Verse koriander

Voorbereiding

  • Maak de guac
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Rul het gehakt in een pan, en breng op smaak met:
  • Zout,
  • Peper,
  • Oregano,
  • Cayenne peper,
  • Paprika poeder, en....
  • Djintan
  • Voeg de bonen toe zodra het gehakt doorbakken is

Bereiding

  • Pak een grote oven schaal
  • Doe de nachos er in
  • Doe de helft van de geraspte kaas er over heen
  • Dump het gehakt met de bonen in het midden van de schotel op de chips
  • Doe de andere helft van de kaas er overheen
  • In de oven voor 3 tot 4 minuten
  • Snij de tomaten in kleine blokjes
  • Voeg op de schaal hoopjes creme fraiche toe
  • En hoopjes guacamole
  • En bergjes tomaten blokjes
  • Besprenkel alles met koriander
Roelf

Geschreven door Roelf

meer dan 3 jaar geleden

Broodje gezond met salami Recept

Simpel en lekker


mouseover to zoom
broodje gezond met salami kaas en ei
mouseover to zoom
broodje gezond zelf gemaakt
mouseover to zoom
stokje gezond met kaas salami en ei
  • Neem een lekker broodje naar keuze
  • Smeer roomboter
  • Leg een laagje kaas er op
  • Leg salami op de kaas
  • Leg gekookte ei schijfjes op de salami
  • Beetje zout en peper op het ei
  • Leg wat tomaat op het ei
  • Beetje peper op de tomaat
  • Leg wat sla op de tomaat
  • Dicht vouwen
  • Genieten
Roelf

Geschreven door Roelf

meer dan 3 jaar geleden

Lasange met zelf gemaakte saus Recept

Begin op tijd want de saus kost al 4 uur om te maken


mouseover to zoom
italiaanse lasanga klaar voor de oven
mouseover to zoom
italiaanse lasanga

Ingredienten

  • Lasanga bladen
  • Uien
  • Olijf olie
  • 800 gram rundergehakt
  • Rode wijn
  • 800 gram gepelde tomaten
  • Verse basilicum
  • 500 gram bevroren spinazie blokjes
  • 375 gram mozzarella kaas
  • Geraspte kaas
  • Zout
  • Peper
  • 200 gram pancetta
  • 225 gram bevroren erwten
  • 50 gram geraspte parmezan
  • 1 winterpeen

Bereiding fase 1 / saus

  • Olijfolie in pan
  • Uien gesneden in pan
  • Even wachten
  • Pancetta toevoegen
  • Gehakkt toevoegen
  • Gehakt rullen en even wachten
  • 1 glas wijn toevoegen
  • Even wachten
  • Tomaten toevoegen
  • Wortel rasp toevoegen
  • Water toevoegen
  • 4 uur langzaam laten koken en regelmatig door roeren
  • Zout en peper toevoegen
  • Erwten toevoegen
  • Verse basilicum toevoegen

Bereiding fase 2 / lasanga

  • Leg de lasanga bladen te weken in heet water
  • Verwarm de oven voor op 170
  • Vet een lasanga schaal in
  • Leg een laag saus
  • Dan lasanga bladen
  • Dan een laag saus met spinazie
  • Dan lasanga bladen
  • Dan een laag saus met mozzarella
  • Dan lasanaga bladen
  • Dan een laag saus met geraspte kaas er overheen
  • Zet in de oven voor 45 minuten

En nooit meer een poedertje gebruiken voor de lasanga saus. Eet smakelijk!