Ingredienten

• 1 kilo krieltjes
• 650 gram rundergehakt
• 1/2 potje runder boullion/extract/fond
• 500 gram geraspte kaas
• Zout
• Peper
• Gedroogde rozemarijn
• Rode wijn
• Beetje roomboter
• 1 blik italiaanse tomaten stukjes/puree/saus
• 500 gram roma tomaatjes

Bereiding

• Verwarm oven voor op 180 graden Celsius
• Rul gehakt in pan
• Voeg zout en peper toe
• Afblussen met rode wijn
• Voeg fond toe
• Even laten pruttelen
• Vet ovenschaal in met roomboter
• Doe tomaten saus in schaal
• Doe roma tomaatjes in schaal
• Goed verdelen
• Doe vlees uit de pan boven op de tomaten
• Goed verdelen
• Doe de helft van de krieltjes er overheen
• Beetje zout en peper, rozemarijn en een beetje kaas
• Doe de andere helft erop
• Zout, peper, rozemarijn en de rest van de kaas
• 33 minuten in de oven

De uitgebreide versie

http://spectaculinair.nl/recept/runder-ovenschotel/id/160

Ingredienten

• 1 kilo aardappelen
• 400 gram cherry tomaatjes
• 400 gram geraspte kaas
• 125 gram zure room
• 2 eieren
• 1 grote ui
• 320 gram chorizo
• beetje verse peterselie
• zout
• peper

Bereiding

• Kook aardappelstukjes
• Verwarm oven voor op 190 graden
• Bak de stukjes worst een beetje in olie
• Mix de eieren met de zure room
• Voeg toe aan ovenschotel:
• Beetje olie
• Aardappels
• Eiermix
• Chorizo + olie uit de pan
• Stukken ui
• Tomaatjes in 2en gesneden
• Strooi kaas overal overheen
• Zet de schotel 25-30 minuten in de oven
• Beetje peterselie er overheen strooien

Met dank aan Manea.

Ingredienten

• 2 blikken italiaanse tomaten
• 1 half potje gesneden zwarte olijven
• 1,5 kilo rode aardappelen
• zout
• peper
• verse rozemarijn
• verse tijm
• zak belegen nederlandse geraspte kaas
• zakje geraspte old amsterdam

Bereiding

• Maak de aardappels schoon
• Kook de aardappels
• Verwarm de oven voor op 200 graden celsius
• Snij de aardappels in plakjes
• Wrijf wat olijfolie in een ovenschaal
• Doe de 2 blikken tomaten erin
• Verspreid over de bodem
• Doe de gesneden aardappels hier boven op
• Zout en peper er overheen
• Klein beetje gesneden tijm er overheen
• Iets meer gesneden rozemarijn er overheen
• Mix de geraspte kazen door elkaar en strooi er overheen
• Doe de schaal in de oven voor ongeveer 30 minuten, tot de kaas een mooiekleur heeft

Misschien is het ook wel lekker om een beetje knoflook toe te voegen.

Benodigdheden:

• 18 rondoringen (7,5 cm bij 3 cm)
• Bakpapier

Ingredienten deeg buitenkant

• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• 175 gram roomboter
• 100 gram appelstroop
• 3 ei dooiers
• koek (speculaas) kruiden
• zout
• 75 gram suiker

Ingredienten deeg binnenkant

• Fase 1 • • •
• 3 appels
• 1/2 eetlepel kaneel
• 2 1/2 eetlepel suiker
• Fase 2 • • •
• 172 gram bloem
• 1/2 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel salt
• Fase 3 • • •
• 112 gram boter
• 200 gram suiker
• 30 ml/gram sinaasappelsap
• 1 1/4 theelepel vanille extract
• 2 eieren

Ingredienten voor er bovenop

• Abrikozenjam
• Poedersuiker
• Water

Bereiding deeg buitenkant

• Mix alles door elkaar
• Kneed alles goed door elkaar
• Doe in de koelkast voor minstens 1 uur

Bereiding deeg binnenkant

• Snij de appels in plakjes en mix met suiker en kaneel (fase 1).
• Mix de fase 2 ingredienten.
• Mix in aparte kom fase 3 ingredienten.
• Voeg fase 2 en 3 samen en mix.
• Mix de eieren 1 voor 1 door de mix heen.
• Vouw nu de fase 1 appelmix door de rest heen.

Constructie van de cakes

• Deel het deeg voor de buitenkant op in 18 porties van 32 gram
• Maak er platte pannenkoekjes van
• Deponeer deze pannenkoekjes in de rondo-ringen zoals op de foto
• Beetje tegen de zijkanten en bodem aandrukken
• Opvullen met een schep van het deeg voor de binnenkant

Bakken en afmaken

• Bak 27 min in voorverwarmde oven op 170 graden celcius
• Besmeer met abrikozenjam wanneer ze nog warm zijn
• Laten afkoelen op een rek
• Mix de poedersuiker met een beetje water om een mooie dikke icing te krijgen
• Drapeer de icing over de cakes
• Goed laten opdrogen

Ingredienten

• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• 175 gram roomboter
• 100 gram kandijstroop (of caramelstroop)
• 3 ei dooiers
• koek (speculaas) kruiden
• oploskoffie
• heel klein beetje zout
• 75 gram kandij

Deeg maken

• Mix alles door elkaar behalve de kandij
• Kneed alles goed door elkaar
• Doe in de koelkast voor minstens 1 uur

Bereiding

• Oven voorverwarmen op 175 graden celcius
• Deel het deeg op in stukjes van 14 gram
• Maak er hele dunne koekjes van
• Bak ze in de oven voor ongeveer 10 minuten