Ingredienten

• Bladerdeeg
• 1 ei
• 1 eierdooier
• Rundgehakt
• Parmesan
• Knoflook
• Zout
• Peper
• Basilicum
• Rode peper
• Erwtjes

Bereiding

• Ontdooi het bladerdeeg
• Mix alle ingredienten behalve de eierdooier
• Verdeel de ingredienten over de bladerdeegjes
• Rol ze dicht
• Smeer ei dooier over de broodjes
• 25 minuten in de oven

Ingredienten

• Andijvie
• Aardappelen
• Boter
• Melk
• Zout

Bereiding

• Kook de aardappelen 25 min met een snufje zout
• Warm de worst op in bijna kokend water
• Giet 90% van het water af
• Voeg melk en boter toe
• Stamp alles
• Bak de spekjes
• Voeg alles samen

Ingredienten

• Zuurkool
• Aardappelen
• Boter
• Spek
• Melk

Bereiding

• Kook de aardappelen en de zuurkool in water met een snufje zout voor 25 min
• Giet het water af
• Voeg melk en boter toe
• Stampen en mixen
• Bak de spekjes
• Meng de spekjes door de stamppot

Ingredienten

• 1 fles vodka
• 1 Watermeloen
• Blikje 7up
• Rietjes
• 1 oud tshirt

Bereiding

• Stabilizeer de meloen
• Snij de deksel eruit
• Maak een paar gaten in de deksel
• Steek de rietjes in de gaten
• Haal het vruchtvlees uit de meloen
• Bewaar een paar mooie stukken
• Pers het vruchtvlees uit
• Doe het sap terug in de meloen
• Voeg 7up toe
• Voeg vodka toe
• Voeg de stukken vruchtvlees toe
• Roer de meloen
• Zet de deksel erop
• Enjoy!

Ingredienten ballen

• Runder bouillonblokjes
• 1 kilo rundvleesch
• Ketjap manis
• Grove mosterd
• 1 grote ui
• 1 spaanse peper
• 4 verse witte boterhammen
• 1 zakje gedroogd parmezaan poeder
• Zout
• Peper
• Koriander
• 3 beschuitjes

Ingredienten van de rest

• 7 grote aardappelen
• 1 kleine bloemkool
• Zout
• Peper
• Boter of olie
• Creme fraiche
• Bieslook
• 1 zakje gemengde ijsbergsla
• Gruyere

Bereiding ballen

• Laagje water in braadpan
• 2 blokjes runder bouillon erbij
• Aan de kook brengen met deksel
• Kruimel de beschuitjes op een bord
• Snij de ui in kleine stukjes
• Snij de spaanse peper in kleine stukjes
• Snij de boterhammen in kleine stukjes
• Week het brood in met ketjap en water
• Voeg de kaas hier aan toe
• Doe het runder gehakt in een kom met...
• Ui
• Peper
• Boterhammen etc
• Een grote schep mosterd
• Zout
• Peper
• Alles goed door elkaar mengen
• Maak er 6 grote stevige ballen van (goed aandrukken)
• Rol de ballen door de gekruimelde beschuit
• Bak de ballen aan alle kanten bruin in steelpan in roomboter
• Verplaats de ballen naar de braadpan
• Rustig laten sudderen voor 20 ~ 30 minuten
• Serveer besprenkeld met koriander

Bereiding van de rest

• Kook de aardappelen (lang)
• Kook de bloemkool (kort)
• Bloemkool laten uitdruipen
• Verwarm de oven voor op 220 graden
• Bloemkool stukken bakken in steelpan
• Aardappelen in stukken snijden en bakken in steelpan
• Leg de gebakken aardappelen een ovenschaal
• Leg de gebakken bloemkool erbij
• Beetje zout en peper er overheen
• Strooi geraspte gruyere over alles heen
• Zet de schaal in de oven voor 8 ~ 12 minuten
• Snij bieslook in kleine stukjes

Bord opmaken

• Neem een schep van de ovenschotel
• Leg er een schep creme fraiche bij of op
• Besprenkel met bieslook stukjes
• Leg de bal ernaast
• Besprenkel de bal met koriander
• Leg een handje salade ernaast