Ingredienten

• 1 fles vodka
• 1 Watermeloen
• Blikje 7up
• Rietjes
• 1 oud tshirt

Bereiding

• Stabilizeer de meloen
• Snij de deksel eruit
• Maak een paar gaten in de deksel
• Steek de rietjes in de gaten
• Haal het vruchtvlees uit de meloen
• Bewaar een paar mooie stukken
• Pers het vruchtvlees uit
• Doe het sap terug in de meloen
• Voeg 7up toe
• Voeg vodka toe
• Voeg de stukken vruchtvlees toe
• Roer de meloen
• Zet de deksel erop
• Enjoy!

Ingredienten ballen

• Runder bouillonblokjes
• 1 kilo rundvleesch
• Ketjap manis
• Grove mosterd
• 1 grote ui
• 1 spaanse peper
• 4 verse witte boterhammen
• 1 zakje gedroogd parmezaan poeder
• Zout
• Peper
• Koriander
• 3 beschuitjes

Ingredienten van de rest

• 7 grote aardappelen
• 1 kleine bloemkool
• Zout
• Peper
• Boter of olie
• Creme fraiche
• Bieslook
• 1 zakje gemengde ijsbergsla
• Gruyere

Bereiding ballen

• Laagje water in braadpan
• 2 blokjes runder bouillon erbij
• Aan de kook brengen met deksel
• Kruimel de beschuitjes op een bord
• Snij de ui in kleine stukjes
• Snij de spaanse peper in kleine stukjes
• Snij de boterhammen in kleine stukjes
• Week het brood in met ketjap en water
• Voeg de kaas hier aan toe
• Doe het runder gehakt in een kom met...
• Ui
• Peper
• Boterhammen etc
• Een grote schep mosterd
• Zout
• Peper
• Alles goed door elkaar mengen
• Maak er 6 grote stevige ballen van (goed aandrukken)
• Rol de ballen door de gekruimelde beschuit
• Bak de ballen aan alle kanten bruin in steelpan in roomboter
• Verplaats de ballen naar de braadpan
• Rustig laten sudderen voor 20 ~ 30 minuten
• Serveer besprenkeld met koriander

Bereiding van de rest

• Kook de aardappelen (lang)
• Kook de bloemkool (kort)
• Bloemkool laten uitdruipen
• Verwarm de oven voor op 220 graden
• Bloemkool stukken bakken in steelpan
• Aardappelen in stukken snijden en bakken in steelpan
• Leg de gebakken aardappelen een ovenschaal
• Leg de gebakken bloemkool erbij
• Beetje zout en peper er overheen
• Strooi geraspte gruyere over alles heen
• Zet de schaal in de oven voor 8 ~ 12 minuten
• Snij bieslook in kleine stukjes

Bord opmaken

• Neem een schep van de ovenschotel
• Leg er een schep creme fraiche bij of op
• Besprenkel met bieslook stukjes
• Leg de bal ernaast
• Besprenkel de bal met koriander
• Leg een handje salade ernaast

Ingredienten cakes

• 250 gram patent bloem (gezeefd)
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels cacao poeder (gezeefd)
• 240 ml karnemelk (buttermilk)
• 2 eetlepels rode kleurstof
• 113 gram roomboter
• 300 gram suiker
• 1 theelepel vanille extract
• 2 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gedistilleerde azijn

Ingredienten frosting

• 227 gram monchou (cream cheeze)
• 227 gram mascarpone
• 1 theelepel vanille extract
• 115 gram poedersuiker
• 200 gram creme fraiche

Mix 1

• 250 gram patent bloem
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels cacao poeder

Mix 2

• 240 ml karnemelk
• 2 eetlepels rode kleurstof

Mix 3 (LET OP: deze moet je pas mixen op het moment dat je hem nodig hebt!)

• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gedistilleerde azijn

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden
• Vet 2 taartvormen in met boter en leg bakpapier onderin
• Maak mix 1
• Maak mix 2
• Zet een kommetje en de ingredienten klaar voor mix 3

Bereiding

• Neem 113 gram roomboter
• Kloppen tot het glad en soepel is
• 300 gram suiker toevoegen
• Kloppen tot het glad en soepel is
• 1 theelepel vanille extract toevoegen
• 1 ei toevoegen
• Kloppen
• Nog 1 ei toevoegen
• Kloppen
• Voeg 1/3 Mix 1 toe + kloppen
• Voeg 1/2 Mix 2 toe + kloppen
• Voeg 1/3 Mix 1 toe + kloppen
• Voeg 1/2 Mix 2 toe + kloppen
• Voeg 1/3 Mix 1 toe + kloppen
• Maak mix 3 en voeg meteen toe + door roeren
• Verdeel het deeg over de 2 taartvormen
• Bakken voor 25 ~ 30 minuten
• 10 minuten laten afkoelen
• Omdraaien en bakpapier verwijderen
• Wikkel de cakes in plasticfolie
• Leg ze een paar uur in de koelkast
• Snijd de cakes horizontaal door

Bereiding frosting

• 227 gram monchou
• 227 gram mascarpone
• Mixen
• 1 theelepel vanille extract
• 115 gram poedersuiker
• Mixen tot het soepel is
• Voeg beetje bij beetje creme fraiche toe
• Mixen van lage naar hoge snelheid

Bouwen

• Begin met 1 halve cake
• Doe daar een laag frosting op
• Dan de volgende laag cake
• Frosting
• Cake
• Frosting
• Cake
• Nu heb je 4 lagen
• Smeer nu frosting over de hele buitenkant

Deze red velvet cake is minstens een week afgedekt te bewaren in de koelkast.

Kommetje 1

• Mix 1 ei met...
• 1 slok melk

Schaal 1

• Mix 100 gram bloem met 100 gram maizena
• Mix 50 gram boter erbij
• Mix 1/4 theelepel bakpoeder en 100 gram poedersuiker erbij
• Voeg een klein beetje van kommetje 1 toe
• Mix en zorg dat het stevig blijft

Bereiding

• Haal het deeg uit schaal 1
• Rol het uit 3 ~ 5 millimeter dik
• Verwarm oven voor op 180 graden
• Steek koekjes uit
• Doe ze op bakpapier in de oven ongeveer 10 minuten
• Laten afkoelen
• Besprenk met gesmolten chocolade
• Laten afkoelen

Ingredienten

• Aardappelen
• Melk
• Boter
• Bloemkool
• Geraspte gruyere
• Camembert
• Peren

Voorbereiding

• Kook bloemkool
• Kook aardappelen + maak puree (stampen, zout, peper, water/melk/boter
• toevoegen)
• Verwarm de oven voor op 180 graden

Bereiding

• Vet de ovenschaal in
• Doe de aardappel puree er in
• Leg de camembert en peer in stukjes hier bovenop
• Leg de stukjes gekookte bloemkool er op
• Top alles af met geraspte gruyere
• 10 ~ 30 minuten in de oven, naar smaak