Ingredienten

• Sucadelappen
• Vleesbouillonblokjes
• Uien
• Appelstroop
• Mosterd
• Gedroogde laurierblaadjes
• Kruidnagel
• Wortels
• Rode wijn

Bereiding

1. Marineer de sucadelappen met mosterd en appelstroop.
2. Bak de lappen bruin in een koekepan.
3. Doe de lappen in een pan met water, twee blokes vleesbouillon, uien, kruidnagel, laurierblaadjes en een glas rode wijn.
4. Gedurende 8 uur laten sudderen op laag vuur en water blijven aanvullen. Let goed op dat het vlees niet aanbrand.
5. De laatste 15 minuten de wortels laten meekoken.