Chocolade Chip Fudge Koekjes Recept

Ingredienten

• 450 gram donkere chocolade
• 57 gram roomboter

• 4 eieren
• 350 gram suiker
• Vanille extract
• Cake- of witte bloem
• Bakpoeder
• Zout
• Koffie of nespresso
• 720 ml chocolade chips (mix wit, melk, puur)

Voorbereiding

• Eieren op kamertemperatuur
• Boter op kamertemperatuur
• Oven voorverwarmen op 180 graden

• Mix 60 gram cake of witte bloem met
• 1 theelepel bakpoeder,
• 1/4 theelepel zout
• en 1 theelepel koffie of nespresso

Bereiding

• Smelt 450 gram donkere chocolade samen met 57 gram boter
• Mix door elkaar
• Laat de mix afkoelen
• Zet de mix apart

• Mix 4 eieren met 350 gram suiker
• Voeg 1 eetlepel vanille extract toe
• Mix
• Voeg de gesmolten chocolademix toe
• Mix
• Voeg de bloem mix toe
• Luchtig erdoorheen scheppen
• Voeg 720 ml chocolade chips toe
• Luchtig doorscheppen

• Zet in de koelkast
• Wacht 30 minuten
• Leg bakpapier op ovenplaat
• Leg balletjes deeg op papier
• Klein beetje plat drukken met natte hand
• Bak 10 - 14 minuten
• Af laten koelen op de plaat voor 10 min
• Daarna elders verder koelen

Genieten.