Geschreven door Roelf
Ingredienten:
Voorbereiding:
Snij de spaanse pepers, ui, en bosui in stukjes (en leg een beetje van deze ingredienten apart voor de saus). Mix deze ingredienten door het vlees, samen met djintan, zout en peper. Mix in een blender de yoghurt, mayo, augurk, tomaat, eidooier, spaanse peper, ui, bosui, mosterd, zout en peper, dit is de saus. Snijd wat salade, augurk, tomaat en ui in stukjes om de burger mee te beleggen.
Bereiding:
Neem het gehakt, dat inmiddels gemengd is met allemaal smakelijke dingen. Duw het gehakt in een ronde vorm (stevig aandrukken) om zo stevige burgers te krijgen die hun vorm graag behouden. Bak de burgers in de pan. Warm de ciabatta’s op in de oven.
Afwerking:
Neem een broodje, beleg deze met salade, augurk, tomaat en ui. Drop hier bovenop de burger zelf. Op de foto is het andersom gedaan dus bepaal zelf wat je wil. Giet wat van de heerlijke witte burger saus over de burger heen, en deponeer de bovenkant van het broodje er bovenop.