Gehaktbal met aardappelgratin en bloemkool Recept

Ingredienten gehaktbal:

• 500 gram rundergehakt
• 2 eieren
• Zout
• Peper
• 1 eetlepel ketjap
• 1 ui gesnippert
• 1 hete rode pepers
• Mosterd
• 5 plakken wit brood
• 1 teentje knoflook
• Runder bouillon

Ingredienten gratin:

• 1 kilo vastkokende aardappelen
• 250ml kookroom
• 1 ei
• Zout
• Peper
• 1 teentje knoflook
• Runder bouillon
• Tijm
• 300 gram geraspte gruyere

Ingredienten bloemkool:

• 1 bloemkool
• In kleine stukjes gesneden / gebroken

Bereiding bal:

• Mix alle ingredienten behalve de runder bouillon
• Draai er 5 grote stevige ballen van
• Bak de ballen aan alle kanten bruin in koekepan
• Warm runder bouillon met water op in een soep pan
• Verplaats de ballen naar de soep pan
• Laten sudderen voor 40 min

Bereiding bloemkool:

• Zodra de ballen de koekepan verlaten...
• Water toevoegen aan deze pan
• Alle stukjes bloemkool er in
• Deksel er op en 15 minuten laten stomen

Bereiding gratin:

• Was de aardappelen en laat uitlekken
• Snij de aarappelen in dunne plakjes
• Deponeer de plakjes in ingevette ovenschaal
• Mix alles behalve gruyere en aardappelen
• Giet de mix over de schotel met aardappelen
• Giet wat runder bouillon bij de aardappelen
• Strooi nu alle kaas er over heen
• 50 minuten in voorverwarmde oven 160 graden celcius