Ingredienten drizzle:
- Honing
- Balsamico azijn
- Beetje vers citroensap
- Zout
- Peper
Ingredienten salade:
- 150 gram sla / rucola melange
- 250 gram roma tomaatjes
- 2 avocados
- 50 gram geroosterde pijnboompitjes
- 100 gram witte zachte geitenkaas
Bereiding drizzle:
Neem 100g honing, voeg 15g - 20g balsamico azijn toe, en een klein beetje
citroen sap (1 squeeze). Mix dit alles tot een dikke drab.
Bereiding salade:
- Snij de tomaten in tweeen
- Breng op smaak met peper
- Snij de avocado's in kleine stukjes
- Breng op smaak met zout
- Doe de helft van de sla in een kom
- Drizzlen met de drizzle
- Leg de helft van de tomaten erop
- Leg de helft van de avocado stukjes erop
- Kruimel de helft van de kaas er overheen
- Strooi de helft van de pijnboompitten er over
- Doe dit alles nog een keer
- Voeg daarna nog 1 extra drizzle-tje boven op alles toe voor het oog
Eet smakelijk!
