Ingredienten voor 4 personen
- Zelf gemaakte guac ( http://www.spectaculinair.nl/recept/guac-r-mole/id/134 )
- 400 gram runder gehakt
- 200 gram rode kidney bonen
- Zout
- Peper
- Gedrooge oregano
- Cayenne peper
- Paprika poeder
- Djintan
- 4 tomaten
- 100 gram creme fraiche
- 350 gram geraspte kaas
- 500 gram nacho chips naturel
- Verse koriander
Voorbereiding
- Maak de guac
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Rul het gehakt in een pan, en breng op smaak met:
- Zout,
- Peper,
- Oregano,
- Cayenne peper,
- Paprika poeder, en....
- Djintan
- Voeg de bonen toe zodra het gehakt doorbakken is
Bereiding
- Pak een grote oven schaal
- Doe de nachos er in
- Doe de helft van de geraspte kaas er over heen
- Dump het gehakt met de bonen in het midden van de schotel op de chips
- Doe de andere helft van de kaas er overheen
- In de oven voor 3 tot 4 minuten
- Snij de tomaten in kleine blokjes
- Voeg op de schaal hoopjes creme fraiche toe
- En hoopjes guacamole
- En bergjes tomaten blokjes
- Besprenkel alles met koriander
