Geschreven door Nadia
Ingredienten:
Wokolie verhitten, Uitje & Knoflookje fruiten, Touge, Paksoi, Chinese kool en Sugarsnaps in wokpan. Na 5 minuten afblussen met kokosmelk, kerrie poeder en rode tabasco toevoegen. Vorm de groenten in de vorm van een nestje, en breek in het midden een eitje, zodat het eitje gaat koken in het vocht van de groenten en kokos melk.
Combineer met gekookte rijst, die 5 minuten nagegaard is met een knoflookteentje er doorheen, frisse komkommer salade en gebraden kip.