Ingredienten
- Gepelde tomaten in blik; 800 gram
- Wortels 250 gram
- Habanero peper (1 unit zonder de zaden)
- Bacon (10 strips)
- Uien (3)
- Knoflook 4 teentjes
- Runder gehakt (400 gram)
- Mexicaanse kip kruiden (pepervlokken, komijnzaad, chili, oregano, knoflook, paprika, peterselie, uiensnippers)
- Zout
- Bevroren erwten (150 gram)
- Basilicum (10 bladeren)
- Verse lasagna bladen
- Belegen kaas 250 gram
Voorbereidingen
- leg de lasagna bladen te week in koud water met olijfolie
- blend de tomaten met de wortels en habanero
- voeg een snufje zout toe (niet te veel)
- warm 1 kookpan op
- warm 1 bakpan op
Bereiding saus
- giet de geblendde saus in de kookpan
- bak de bacon in de bakpan
- voeg de crispy bacon bij de saus
- bak de uien in de bakpan (vlak voor het einde de knoflook erbij)
- voeg de uien bij de saus
- rul het runder gehakt in de bakpan
- voeg zout en kip kruiden toe
- voeg het gehakt bij de saus
- laat de saus een 1 uurtje of 2 uurtjes sudderen
Bouw de lasagna op in een schaal
- verwarm oven voor op 170 graden celcius
- laagje saus
- lasagna bladen
- laagje saus
- paar plakjes kaas
- lasagna bladen
- laagje saus
- lasagna bladen
- laagje saus
- de rest van de kaas
- zet in de oven voor 20 ~ 30 minuten
- laten afkoelen in de nog warme oven
