Roelf

Geschreven door Roelf

meer dan 3 jaar geleden

Runder ovenschotel Recept

Geschikt voor wanneer er harten veroverd moeten worden


mouseover to zoom
runder ovenschotel
mouseover to zoom
runder ovenschotel in de schotel

Ingredienten

  • 650 gram runder gehakt
  • 1 grote ui
  • 5 tenen knoflook
  • Zout
  • Peper
  • Komijn
  • Verse tijm
  • Gedroogde tijm
  • Rode wijn
  • Bloem
  • Runder fond
  • 1,5 kilo lekkere aardappelen
  • Verse rozemarijn
  • Geraspte kaas

Bereiding

  • Breng aardappels aan de kook met wat zout
  • Rul het vlees
  • Voeg gesneden ui en knoflook toe
  • Voeg zout, peper, komijn, verse tijm en droge tijm toe
  • Mix in een aparte kom 2 glazen wijn met wat bloem
  • Voeg deze mix toe aan de pan met vlees
  • Voeg wat beef fond en water toe

Opbouw van de ovenschotel

  • Verwarm de oven voor op 180 graden celcius
  • Vet de ovenschaal in met een beetje boter
  • Giet de inhoud van de vlees pan in de schotel
  • Verdeel het vlees over de bodem
  • Snij de aardappels in schijven
  • Leg de schijven op het vlees
  • Zout, peper, rozemarijn er overheen
  • Strooi de geraspte kaas over de aardappelen
  • 25 ~ 30 minuten in de oven tot de kaas sexy bruine randjes heeft