Sappige hamburger Recept

Ingredienten:

• Rundergehakt
• Tomaat
• Augurk
• Ui
• Runderbouillon
• Sla
• Kaas

Voorbereiding:

• Snij broodje in 2en
• Warm de grill op
• Snij tomaat in plakjes
• Snij augurk in schijfjes
• Snij de ui voor een paar uien ringen
• Berijd de sla voor (snijden, wassen)
• Snij een paar plakken kaas
• Mix wat peper en zout door het gehakt
• Druk het gehakt in een burger-vorm

Bereiding:

• Doe ongeveer 0.3 liter water in een steel pan
• Los relatief veel runderbouillon op in het water
• Hou deze bouillon op 100 graden
• Maak een koekenpan warm
• Smoor de burger dicht aan twee kanten
• Blus de koekenpan af met 0.05 liter bouillon uit de steelpan
• Verplaats de burger naar de steelpan
• Laat deze burger 5 ~ 10 minuten in de bouillon
• Ondertussen grill je het brood en..
• ..reduceer je de bouillon in de steelpan tot een dikke jus

Aankleding:

• Neem de onderkant van het broodje
• Bekleed deze met sla
• Vis de burger uit de bouillon en leg deze er op
• Drapeer een plak kaas over de burger
• Giet de jus uit de steelpan er overheen
• Bekleed met tomaat, augurk, en uien ring
• Leg de bovenkant van het broodje er boven op